Centrum för turism, Göteborgs universitet

Centrum för turism är en tvärvetenskaplig samverkansplattform med uppdrag att bidra med kunskapsutveckling inom turismområdet. Målsättningen är att utvecklas till ett av Europas mest framstående kunskapscentra inom turism. Forskningen är indelad i fyra huvudsakliga fokusområden: mat, gastronomi och turism; maritim turism, evenemang och turism; samt samhällsutveckling och turism.

Besöksadress: Vasagatan 1, vån 9
Postadress: Box 610, 405 30 Göteborg
Telefon: 031- 786 00 00
E-post: cft@gu.se
Föreståndare: Erik Lundberg
E-mail: erik.lundberg@handels.gu.se
Phone: +46 (0) 31 786 6188

CFT:s öppna material för lärande

Här hittar du textade seminarier och filmer som producerats av forskare med anknytning till Centrum för turism.

Forskningsprojekt

Publikationer

Rapporter

Forskare inom Centrum för turism har sammanställt forskningsrapporter inom turismens olika områden.

För tillfället finns inga evenemang publicerade.

Lyssna på Erik Lundberg som pratar om matturism i Matarvspodden

Erik Lundberg medverkar i Matarvspodden och pratar om hur bakverk och mat används inom turistnäringen.

Aktuellt

Sverige är en fantastisk matdestination från norr till söder! Numera har vi även 21 produkter med skyddade beteckningar. Det är mat och dryck som skyddas för sin unika smak och tillverkning, djupt förankrade i smaken och traditionerna från platsen de kommer ifrån. Jordbruksverket har gett Lena Mossberg (senior professor vid Centrum för turism), Anna Hegethorn och Eva Jilkén i uppdrag att stötta producenter för att kommersialisera och använda märkningen till nytta för dem och för platsen, läs mer om detta genom att trycka på länken till höger.